Казахстанские национальные продукты постепенно выходят на зарубежные рынки и становятся заметной частью экспортного потенциала страны.
По оценке центра развития торговой политики QazTrade, к 2028 году экспорт традиционной казахстанской продукции может достичь 50–80 млн долларов.
Основные рынки и показатели
Главными рынками сбыта остаются Россия и Китай, где сохраняется устойчивый спрос на:
- қымыз (кумыс)
- құрт (курт)
- мясные деликатесы (казы, шужук, карта и др.)
Экспорт традиционных молочных продуктов уже демонстрирует уверенный рост: с 13,4 млн долларов в 2024 году до 17,3 млн долларов в 2025 году (+29,4%).
Главные вызовы и решения
Одним из ключевых ограничений остаётся короткий срок хранения кумыса. Для решения этой проблемы производители активно внедряют новые форматы:
- пастеризованный кумыс
- сухой (порошкообразный) кумыс
На фоне растущего мирового интереса к здоровому и натуральному питанию казахстанская «кочевая гастрономия» постепенно занимает свою нишу на международном рынке.
