Результаты исследования опубликованы в журнале Food Quality and Preference (FQP).
В эксперименте участвовали 130 добровольцев – студенты и другие жители штата без противопоказаний к потреблению острой пищи. Им предложили два блюда – говядину чили и кури...
Продолжение в источнике: www.zakon.kz
