Так, директор агентства The Food People Чарльз Бэнкс, анализирующий кулинарные тенденции, обратил внимание на желание гурманов по-новому обходиться с привычными продуктами.
Согласно его проведенным исследованиям, тренд зародился во время пандемии. Именно тогда, когда рестораны были закрыты и новые гастрономические впечатления можно было получить только дома.
Вот и получилось, что одно из парадоксальных сочетаний, завоевавших популярность в период локдауна, – мед с перцем чили.
Уже весной 2025 года острый мед стал самой продаваемой добавкой на платформе Amazon.
Например, Павел Косов, основатель бара в Москве и пиццерии в Тбилиси, коллекционирует соусы. ...
Продолжение в источнике: www.zakon.kz
